Dyniowe babeczki z czekoladą

Sezon na dynię powoli dobiega końca. Na szczęście możemy się jeszcze trochę nią pocieszyć dzięki wykorzystaniu jesiennych składników.
 Dyniowe babeczki robi się bardzo szybko, a co najważniejsze – są przygotowane z samych zdrowych składników. Kto jeszcze nie skorzystał niech się budzi i działa!

Dyniowe babeczki z czekoladą – przepis (na 10 babeczek)

Dyniowe babeczki

Przygotuj

• 200 g mąki orkiszowej 
• 100 g dyni 
• 100ml mleczka kokosowego 
• 1 banan
• pół tabliczki czekolady gorzkiej
• 1 łyżka kakaa 
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• słodzik (ksylitol, stewia, erytrytol – dodajemy w zależności od tego jaki stopień słodkości lubimy)
•  1,5 łyżeczki proszeku do pieczenia
• szczypta soli

Jak zrobić dyniowe babeczki z czekoladą?

1. Mieszamy suche produkty: mąkę, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli. 

2. Blendujemy dynię i banana z mleczkiem kokosowym. 

3. Do powstałej masy wbijamy jajko, dodajemy olej i słodzik. 

4. Całość dokładnie łączymy z wcześniej przygotowanymi suchymi produktami. 

5. Na koniec dodajemy pół pokrojonej tabliczki czekolady. 

6. Masę przekładamy do przygotowanych wcześniej foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.

7. Pieczemy przez 30 minut.