Zdrowe muffinki czekoladowe!

Zdrowe muffiny – pyszne i pachnące czekoladą!

 Czy to w ogóle możliwe? Oczywiście, że tak. Co najlepsze, wystarczy poświęcić na nie tylko pół godziny. Ich skład jest lekko.. nietuzinkowy. Jednak kto by się tego domyślił? Są przecież takie dobre.

 Zapraszam do wypróbowania przepisu na pyszne, czekoladowe i zdrowe muffiny J

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• 2 jajka
• dojrzały banan
• 20 gramów kakao (ok. 2 łyżki)
• 25 gramów oleju (ok. 2-3 łyżki)
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• łyżeczka proszku do pieczenia
• stewia lub inny słodzik – ilość według uznania (u mnie 7 tabletek stweii)

Jak zrobić zdrowe muffiny?

Fasolę przekładamy do miski i dokładnie płuczemy. Dodajemy do niej banana i 2 jajka. Wszystko dokładnie blendujemy przez około 7 minut. Do powstałej masy wsypujemy  kakao, proszek do pieczenia, rozkruszoną na proszek stewię i 2/3 posiekanej czekolady. Ciasto przelewamy do 10 foremek na muffinki  i posypujemy je pozostałą czekoladą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C i pieczemy przez 40-60 min (w zależności od piekarnika).

Smacznego!

Kaloryczność:
Jedna muffinka (1/10 całego ciasta) ma około 100 kalorii. 

Do zrobienia tych zdrowych muffinek zainspirowała mnie Magda z bloga - Wiem co jem :)